Receta clásica de la panadería francesa, enrollada a mano con masa madre. Pan de costra crujiente para partir con la mano.(310 g)

Capas de hojaldre de mantequilla en forma de media luna. Llévalo recién horneado.

El favorito de nuestros vecinos. Croissant relleno de crema de almendras y almendras fileteadas. Disfrútalo con tu café favorito en casa.

Elaborado con masa madre en tamaño mini rectangular con semillas de chía, avena, ajonjolí y girasol. Pan con trocitos crocantes, fácil de digerir por su alto contenido en fibra. Hornéala 10 minutos para tus pequeños antojos. Opción saludable para acompañar la vinagreta de las ensaladas. Peso neto: 360g

Creado con biga, una masa madre de tipo italiana más húmeda. Pan blando con una miga muy alveolada. Úsalo para sándwiches o pizzas con salsa pomodoro.

Solo tres ingredientes: harina, agua y sal. Pan de corteza crocante fácil de digerir por su fermentación lenta. Inclúyelo en tus desayunos, tapas y sándwiches. (450 g)

Pan de masa madre, calabaza rostizada, cúrcuma, semillas de ajonjolí negro y calabaza

Masa de croissant rellena con chocolate colombiano al 70%. Sírvelos en unas onces.

Variedad de fruta de temporada

Servida con frutas de temporada, yogurt griego y miel de abejas.

Pan brioche caramelizado con frutos rojos y miel.

Pan molde Sokupan, gratinado con queso, jamón york y bechamel

Baguette fresca con jamón coppa, tomate y mantequilla.

Baguette fresca con jamón de Paris, pepinillos y mantequilla

Receta clásica de la panadería francesa, enrollada a mano con masa madre. Pan de costra crujiente para partir con la mano.(310 g)

Brownie sin gluten

Brownie melcochudo con chocolate al 70% ¡Libre de gluten!

Hojaldre relleno de compota casera de frutos rojos, inspirado en el clásico ¨chausson aux pommes¨ de la pastelería francesa. Corteza crujiente de dulce cristalizado. Llévalo recién horneado.

Galleta Mistral con chocolate colombiano al 70%

Capas de hojaldre de mantequilla en forma de media luna. Llévalo recién horneado.

El favorito de nuestros vecinos. Croissant relleno de crema de almendras y almendras fileteadas. Disfrútalo con tu café favorito en casa.

Hojaldre de mantequilla gratinado, relleno de jamón y queso.

Croissant de paris gratinado con queso.

Hojaldre relleno de queso campesino, de textura blanda y jugosa.

Hecho con masa madre y semillas de ajonjolí blanco, linaza, chía, girasol y avena.  Pan rico en fibra y grasas naturales, perfecto para un montadito con huevo y aguacate. (950 g)

Pan de textura ultra suave y esponjoso, elaborado con mantequilla y huevos Liberté. Ideal para mojar en el chocolate caliente al estilo colombiano o para un desayuno con tostadas a la francesa (370g).

Creado con biga, una masa madre de tipo italiana más húmeda. Pan blando con una miga muy alveolada. Úsalo para sándwiches o pizzas con salsa pomodoro.

Solo tres ingredientes: harina, agua y sal. Pan de corteza crocante fácil de digerir por su fermentación lenta. Inclúyelo en tus desayunos, tapas y sándwiches. (450 g)

Pan de masa madre, calabaza rostizada, cúrcuma, semillas de ajonjolí negro y calabaza

Masa de croissant rellena con chocolate colombiano al 70%. Sírvelos en unas onces.

A base de masa madre y semillas de ajonjolí. Pan de textura suave y blanda. Añádele carne de res o falafels de garbanzo con papitas a la francesa Mistral. Peso neto: 375g.

Hecho con masa madre, arándanos y nueces de nogal. Pan dócil con un sutil aroma dulce. Acompáñalo con mermelada y una bebida caliente. (470 g)

Inspirada en las clásicas focaccias italianas. Pan ciabatta con salsa napolitana, tomate, queso y especias.

Base de galleta con harina de arroz, crema de almendras y manzana criolla caramelizada.

Un clásico de la pastelería francesa: ¡Volcán de chocolate! Tiene una explosión de chocolate al 70% que te encantará.

Masa choux al estilo francés, rellena de crema suave de chocolate. Saboréalo frío con un café espresso. (100g)

Huevos de granja en Cundinamarca, sin antibióticos ni conservantes. Gallinas libres de jaula (en pastoreo) alimentadas con una dieta balanceada suplementada con fuentes vegetales de omega 3 y plantas nativas de la región. Huevos ricos en omega 3 y luteína, propiedades para la salud ocular y cerebral. Prepáralos en casa a tu propio gusto.

Huevos de granja en Cundinamarca, sin antibióticos ni conservantes. Gallinas libres de jaula (en pastoreo) alimentadas con una dieta balanceada suplementada con fuentes vegetales de omega 3 y plantas nativas de la región. Huevos de pastoreo ricos en omega 3 y luteína, propiedades para la salud ocular y cerebral. ¡Prepáralos en casa a tu propio gusto!

Blend Mistral, café 100% Colombiano. Perfil de la taza: notas cítricas, florales y  de chocolate, con acidez media, cuerpo jugoso y residual duradero. Altitud : 1,200 m snm -1700 m snm.

Mermelada local de mora y naranja confitada marca El Robledal. ¡Añádela a los panes del desayuno!

Yogur cremoso de leche entera de vaca sin azúcar. Agrégalo a la granola, a tus aderezos y batidos. 500g

Mix de nueces de nogal y marañon,semillas de chía, girasol, linaza, avena, almendras fileteadas, miel, aceite de coco, arándanos secos, especias, sirope de glucosa y azahar. Horneada y crocante, agrégale yogur o leches vegetales. Ideal para el desayuno con fruta o para decorar tus batidos. 450 g

Inspirado en el queso francés Saint Maure de Tourraine. Maduarción de 15 a 20 días.

Queso maduro blando inspirado en el Brie (brie criollo) de Papá Pacho. Maduración en cava entre 20 y 30 días. Recomendación del chef: Disfrútalo derretido en rebanadas de baguette fresca o con mermelada de El Robledal. Duración óptima para consumo: 45 días. Peso: 100 g.

Un clásico de la charcutería francesa. Creada a partir de cerdos criados en Colombia, es una de las más apetecidas por su versatilidad en las comidas. Fiel acompañante en un aperitivo o en un sándwich con queso y vegetales. Elaborada con tradición artesanal en los laboratorios de la Joyería Gastronómica. Peso: 120g

En Francia le llamamos 'saucisson', en otras partes del mundo le llaman 'fuet': un clásico de la charcutería europea. Es la combinación de una receta tradicional de los Alpes franceses con ingredientes colombianos: cerdo de Subachoque, sal de Zipaquirá y pimienta del Putumayo. ¡Elaborado en los laboratorios de Joyería Gastronómica!

¡Tres en una! Para aquellos que no se conforman solo con una cerveza creamos este pack 3 de la clásica Keller alemana. La Keller es una de las cervezas más tradicionales de Alemania. En español traduce "cerveza de bodega" y se destaca por tener mayor profundidad en sabor y textura respecto a otras cervezas. La chef te recomienda que la acompañes con platos fuertes que contengan carnes rojas, cerdo, pollo y platos picantes.

Carne de res molida (80 /20%) sin conservantes ni aditivos. Cocínala a la plancha al término que más te guste para tus hamburguesas. Peso neto: 600g.

Crema vegana con tomates rostizados, especies, ajo y pimienta negra.  Caliéntala en casa al baño maría y siente su sabor ahumado. Peso neto: 700g.

Crema vegana de zanahoria, jengibre y leche de coco. Caliéntala en casa al baño maría y disfruta esta mezcla de sabores aromáticos. Peso neto: 700g.

Murillo de res cocido en salsa de vino tinto, zanahoria y cebolla. Receta de la cocina francesa, tan blando que no necesitas cuchillo para cortar. Sírvelo en un pan al estilo "panecook" o con puré de papa y ensalada. Peso neto: 630g.

Falafels x15_uds

Croquetas de garbanzos, perejil y especias. Caliéntalas en el horno y acompáñalos con salsa de yogur griego, pepino y hierbabuena. Peso neto: 500g - 15 unidades.

Hummus x2 uds

Puré de garbanzos cocidos, zumo de limón,​ tajine, aceite de oliva y ajo. Rico en proteínas, perfecto para acompañar panes y arepas. Peso neto: 500g -  4 personas.

Elaborado con masa madre en tamaño mini rectangular con semillas de chía, avena, ajonjolí y girasol. Pan con trocitos crocantes, fácil de digerir por su alto contenido en fibra. Hornéala 10 minutos para tus pequeños antojos. Opción saludable para acompañar la vinagreta de las ensaladas. Peso neto: 360g

Creado con biga, una masa madre de tipo italiana más húmeda. Mini pan blando con una miga muy alveolada. No necesita ser horneado, descongélalo y úsalo para mini sándwiches o pizzas con salsa pomodoro. Peso neto: 560 g

Tarta salada rellena de una mezcla a base de huevos, crema, tocineta y cebolla caramelizada. Receta clásica de la cocina francesa, disfrútala con una copa de vino. Peso neto: 560g) - 4/5 personas.

Tarta salada rellena de una mezcla a base de huevos, crema, puerros, espinaca y queso. Opción vegetariana de la quiche. Disfrútala con una copa de vino. Peso neto: 600g - 4/5 personas.

Pulpa de tomate cocinada con orégano, un poco de azúcar y ajo. Añádelo a la base de tus pizzas y pastas. Peso neto: 660g - 3/4 personas.

Tradicional sopa francesa con cebolla caramelizada y caldo de res. Caliéntala en casa al baño maría, gratínala al horno con queso y un trozo de pan. Peso neto: 660g.